Ternyata manfaat ketan hitam juga dianggap bisa digunakan untuk membantu melawan kanker dan penyakit jantung. Terkait manfaat tersebut, seorang ahli mengatakan, kandungan antosianin pada ketan hitam yang berperan penting. Antioksidan diprediksi berperan dalam mengurangi kadar kolesterol jahat atau LDL, sehingga turut berkontribusi dalam upaya Zinc: 0,41 miligram. Mangan: 0,26 miligram. Selenium: 5,6 miligram. Jika dilihat dari kandungan nutrisinya, beras ini sangat kaya akan zat mineral yang penting untuk tubuh kita. Bahkan, bisa menjadi sumber karbohidrat. Jangan heran kalau banyak klaim yang mengatakan bahwa ketan putih sangat bermanfaat bagi kesehatan. Berdasarkan pendapat dari para ahli dapat disimpulkan bahwa klasifikasi Umbi gadung (Dioscorea hispida) termasuk kedalam devisi magnoliophyta, kelas liliopsida, ordo lilidales, famili diocroreacea, genus dioscorea. 3. Sifat Fisik Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennst) Umbi gadung di Indonesia banyak ditanam secara sengaja maupun tidak Klasifikasi menurut Steenis (1992) taksonomi beras ketan putih masih termasuk dalam spesies tanaman memiliki taksonomi sebagai berikut: Divisio :Spermatophyta Kelas :Angiosperma Ordo :Graminales Famili :Gramineae Genus :Oryza Spesies :OryzasativaL. baik yang putih maupun merah/hitam. D. Kandungan Gizi pada Ketan Putih Pada 100 gramnya, atau Serelia merupakan tanaman yang banyak tumbuh di Indonesia sebagai sumber karbohidrat. Serelia terdapat berbagai jenis diantaranya beras, beras ketan, cantel/ sorghum, jewawut, biji jelay, jagung dan lainnya. wkT3.

ketan hitam termasuk pada golongan tanaman